المأكولات البحرية ذات قيمة غذائية كبيرة

منذ مئات وربما آلاف السنين تستخدم أعشاب البحر في الثقافات الآسيوية للوقاية من السرطان، وكما هو الحال دوماً، فتشير الأبحاث إلى أن هناك أكثر من مجرد دليل علمي يؤكد ويدعم تلك الطرق العلاجية القديمة، لقد أثبتت بعض الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان ان أعشاب البحر تقي من الأورام وذلك على حد قول الدكتور الفريد ايه بشواي، استاذ علوم الغذاء بجامعة ماين في اورونو، الذي يؤمن بأن اعشاب البحر هي المسؤولة جزئياً عن انخفاض معدلات السرطان في بلاد مثل اليابان، حيث يتناولون اعشاب البحر كثيرا مثلما نتناول نحن الأرز، لقد درس الباحثون اليابانيون آثار مستخلصات ثمانية أنواع مختلفة من أعشاب البحر على خلايا كان قد تم تعريضها لعوامل مسببة للسرطان، وقد أظهرت النتائج أنه قد تكون لأعشاب البحر مقدرة على مكافحة الأورام وعلى الرغم من أن الباحثين لا يعلمون على وجه التحديد اي المركبات بأعشاب البحر هي التي تحمل هذه القدرة الا انهم يتشككون في أنها البيتاكاروتين، نفس المركب المضاد للأكسدة الذي يوجد في الجزر والبطاطا الحلوة، وعشب البحر الذي يعرف باسم نوري وكذلك المعروف باسم لافر والذي يأتي في صورة أوراق مجففة، يعد مصدرا جيدا للبيتاكاروتين، ويعتقد الباحثون ان أعشاب البحر قد تحتوي على مركبات مكافحة للسرطان لا توجد بنظائرها البرية. على سبيل المثال فإن مركب الجنات الصوديوم الذي يوجد بتركيز عال في أعشاب البحر يتمتع بمقدرة كبيرة على محاربة السرطان كما يقول الدكتور بشواي.

د.جابر بن سالم القحطاني

    إن معظم الخبراء والعلماء ينصحون بأن يأكل الإنسان المزيد من مصادر الطعام النباتية، وقد أنفق المعهد القومي للسرطان في روكفيل بولاية ميريلاند بأمريكا حوالي مليون دولار في عام واحد على حملة إعلامية تهدف إلى تشجيع الناس على أن يأكلوا المزيد من الفواكه والخضروات لماذا؟ لأن معظم هذه الأطعمة النباتية مكدسة بالعناصر الغذائية المهمة بمعنى انها منخفضة للغاية في محتواها من الدهن بينما هي غنية بالألياف والعناصر الغذائية المهمة الرئيسة التي تعمل على وقاية الإنسان من الأمراض وعلاجها. إلا أن الفواكه والخضروات في واقع الأمر تمنح ميزة ومردوداً غذائياً إضافياً.

د.جابر بن سالم القحطاني

نبات يزرع بغرض الحصول على ثماره العصيرية الملساء والمستديرة عادة ولو أنه توجد بعض أنواع من الطماطم مضلعاً ومفصصاً وكذلك بيضوي الشكل.. وللثمار طعم حمضي خفيف ويوجد أكثر من أربعة آلاف صنف من الطماطم.

د. جابر بن سالم القحطاني

البرغل Bulgur هو جريش القمح المسلوق وطريقة صنع البرغل من القمح هو سلقه حتى تلين الحبوب وتقارب النضج ثم تنشر في أماكن معدة لذلك وتترك حتى تجف تماماً ثم تجرش وتنخل فيزول عن الجريش قشور القمح.

اعلن علماء بريطانيون ان هناك خمسة عوامل جينية تتصل بخطر الإصابة بسرطان الثدي، ما يعطي الباحثين فهما أفضل لأسباب الإصابة بهذا المرض، ويمهد السبيل أمام تطوير مزيد من وسائل علاجه.

ما هو فحص الثدي بأشعة المامو جرام؟

هو فحص خاص لتصوير الثدي بالأشعة السينية يستخدم للكشف عن أورام الثدي سواء كانت حميدة أو خبيثة

لماذا تحتاجين المامو جرام؟

ضمن إطار النشاط التوعوي الذي يقام من قبل مركز عبد اللطيف للكشف المبكر تمت اليوم الأحد الموافق 2/6/1431هـ الموافق 16/5/2010م زيارة المدرسة الـثانوية    ( السادسة ) في منطقة جنوب الرياض.

آلام الثديين

 تعتبر من الاضطرابات التي تصيب الثديين وفي غالبها تكون حميدة .

حيث أنه من الطبيعي أن تشعر السيدة بآلام احتقانية بالثدي قبل موعد الدورة الطمثية وهذا ناتج عن تأثير الهرمونات على نسيج الثدي.

نظم مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث برنامج :

( الأيام التوعوية لصحة المرأة تحت شعار) (أنتِ محور إهتمامنا 3)

(في مركز الأمير سلمان الأجتماعي) ويتضمن البرنامج